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看点:脆瓜苦是怎么回事?

2023-03-13 03:01:06来源:南方养生网


(资料图片)

可能是其生长过程中,受到高温、干旱、污染、过量的农药,甚至瓜藤受伤等因素的影响。

还有未成熟的和熟过头的瓜也会有苦味,原因也不同,有的能吃有的不能。

而瓜类采摘后存放太久、过熟腐烂,会因微生物侵染导致瓜中含有微生物的“代谢产物”,部分代谢产物也会有苦味。

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