1、拜月娘妈，泉州人将月亮称为“月娘妈”，表示对月亮十分崇拜。

2、旧时到了中秋之夜，民间妇女有拜月习俗。

3、几乎家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，虔诚祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。

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4、2、烧塔仔，中秋节到来的前两三天，乡下的孩子们便到处拾砖头瓦片，在旷野中叠成一个圆形“塔仔”，孩子们还相邀互相参观。

5、3、划拳和摇骰子，这是泉州酒文化两个不可或缺的重要组成部分。

6、泉州人猜的是闽南拳，也可以叫泉州拳，因为同厦漳两地划的闽南拳还是有一定的差别。

7、4、公鸡娶妇，指已定好婚期的海外青年华侨，因种种原因，近期无法回家乡按时完婚，经男女双方家长协商同意，如期举行婚礼，新郎则以一只大公鸡代替。

8、5、哭嫁，新娘出嫁是大喜事，但是在泉州，新娘出嫁时是要大哭以示悲伤。

9、喜期的前一天晚上到第二天上轿时，哭嫁达到高潮。

10、这段时间的哭唱必须按着传统礼仪进行，不能乱哭。

11、谁不会哭，就会被别人嘲笑甚至歧视。

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